Chocolate
타르트지
| 박력분 | 201g |
| 아몬드가루 | 26g |
| 코코아 파우더 | 10g |
| 슈가파우더 | 79g |
| 버터 | 127g |
| 소금 | 2g |
| 계란 | 41g |
브라우니
| 버터 | 90g |
| 화이트 커버춰 | 180g |
| 황설탕 | 35g |
| 계란 | 100g |
| 바닐라익스트랙 | 3g |
| 중력분 | 85g |
| 말차가루 | 15g |
| 소금 | 1g |
가나슈
| 다크 커버춰 | 120g |
| 생크림 | 120g |
| 버터 | 15g |
생크림
| 생크림 | 200g |
| 설탕 | 10g |
크럼블
| 박력분 | 50g |
| 아몬드 가루 | 32g |
| 말차가루 | 8g |
| 설탕 | 15g |
| 버터 | 37g |
*초코 크럼블-아몬드가루 35g, 코코아 파우더 5g
Recipe